四国山地・剣山系の山々に降り注いだ雨や雪は、この地域特有の分厚い「緑色片岩層」を100年以上の歳月をかけ「ろ過」され、地下深くに伏流水となり「四国一の清流 穴吹川」などを生み出します。

この自然のろ過装置を形成する「緑色片岩」は、豊富な天然元素を有し、その独特の性質により、酸化防止や水質浄化の触媒としても利用されています。

この緑色片岩層によって「自然ろ過」された伏流水を、地表の汚染に影響されない地下171メートルより組み上げることによって、
岩石などから溶けだしたミネラル成分を豊富に含み、自然の力で浄化され、磨かれた「森の天水」の原水となります。

こうして私たちは、大自然の自然が育んだ口当たりの良い、ミネラル成分とうま味をたっぷり含んだ水を手に入れることができるのです。

「森の天水」の原水は、完全な非加熱処理によって飲用に適した製品となります。
非加熱処理を行う理由は、水を加熱すると組成が変わり、本来の原水が持つミネラルやおいしさの元ともいえる酸素などが失われてしまうからです。

剣山の大自然が長い年月をかけて育んだ、原水のミネラル成分とうま味を、そのまま閉じ込めた「森の天水」はバナジウムと亜鉛を含み、さらに4 大ミネラル成分といわれるカルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウムをバランス良く含んでいます。

なかでもカルシウム：マグネシウムは、2〜3:1 で摂取するのがベストバランスとされているため、「森の天水」は理想的なバランスといえます。

森の天水　1リットル当たりの栄養成分含有量

※成分は季節などにより、誤差の範囲で変動いたします。

日本では一般的に「ミネラルウォーター」と呼ばれていますが、これらはどれも同じではありません。採水地や処理方法によって、「表1」のように分類されています。

「森の天水」は、ミネラルバランスに優れた剣山の原水を、最小限の処理にて清浄化し、自然の恵みのミネラル成分とうま味ををそのまま活かした、ナチュラルミネラルウォーターです。

表1：飲用水の品質表示（品名）のガイドライン

	分類	品名	原水	処理方法
天 然 水	ナチュラル ウォーター	ナチュラルウォーター	特定水源より採取された地下水	沈殿、ろ過、加熱殺菌に限る
			特定水源より採取された地下水のうち、地下にある間に無機塩（ミネラル）類が溶解したもの。（鉱水、鉱泉水等）	沈殿、ろ過、加熱殺菌に限る
	ミネラル ウォーター	ミネラルウォーター	同上	ろ過、沈殿及び加熱殺菌 + 複数の原水の混合、ミネラル分の調整、紫外線殺菌、オゾン殺菌、ばっ気等
Ｒ Ｏ 水	ボトルド ウォーター	ボトルドウォーター	引用に適した水（純粋、蒸留水、河川の表流水、水道水）	処理方法の限定なし